Menu

TAPAS

Oliwki hiszpańskie / Spanish olives

włoskie pomidory | świeże zioła oliwa z oliwek

Italian tomatoes | fresh herbs | olive oil

33 PLN

Focaccia schaciatta / foccacia schaciatta

oliwa z ekologicznych upraw Andaluzji rozmaryn

olive oil from organic farming in Andalusia, rosemary

33 PLN

HUMMUS z bakłażana / Eggplant hummus

karmelizowane orzechy włoskie | granat kolendra | sumak

caramelized walnuts | pomegranate coriander | sumac

33 PLN

Tirokafteri i MARYNOWANA PAPRYKA / tirokafteri and pickled peppers

ŚWIEŻE ZIOŁA | OLIWA | OCET BALSAMICZNY

FRESH HERBS | OLIVE OIL | BALSAMIC VINEGAR

33 PLN

Deska śródziemnomorska / Mediterranean board

SELEKCJA SERÓW I WĘDLIN- HUMMUS z bakłażana- tirokafteri, MARYNOWANA PAPRYKA, Hiszpańskie oliwki, foccacia schaciatta z rozmarynem, CHIPSY TRUFLOWE

SELECTION OF CHEESES AND COLD MEATS - Eggplant Hummus - tirokafteri, pickled peppers, Spanish olives, foccacia schaciatta with rosemary, Truffle Chips

165 PLN

Śledzik z kurkami / Herring with chanterelles

koperek | kaszubska oliwa z rzepaku gorczyca | cebula | pieczywo 2 szt

dill | Kashubian rapeseed oil | mustard onion | 2 pieces of bread

33 PLN

chleb PSZENNO-ŻYTNI NA ZAKWASIE / SOURDOUGH WHEAT-RYE BREAD

3 kawałki chleba | MASŁo z solą maldon

3 slices of bread | BUTTER with Maldon salt

14 PLN

Przystawki / Starters

Zupa rybna / Fish soup

dorsz | mule | fenkuł | estragon szafran | pomidory

cod | mussels | fennel | tarragon saffron | tomatoes

39 PLN

Tataki Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / Beef tenderloin tataki

PONZU | ŚWIEŻY OGÓREK | SEZAM | chili | MIZUNA

PONZU | FRESH CUCUMBER | SESAME CHILI MIZUNA

69 PLN

tatar z tuńczyka / tuna tartare

sos shirodashi | czarny sezam | szczypiorek kolendra | prażynka ryżowa

shirodashi sauce | black sesame | chives coriander | rice crisp

65 PLN

Krewetki z salsą mango / Shrimp with mango salsa

czosnek | chili | kolendra | 2 kawałki pieczywa czosnkowego

garlic | chili | coriander | 2 pieces of garlic bread

69 PLN

buratta / buratta

świeże pomidory | prażona cebula | sos unagi wasabi | foccacia schaciatta

fresh tomatoes | roasted onion | unagi wasabi sauce | foccacia schaciatta

65 PLN

Sałata Cezar z supreme z kurczaka / Caesar Salad with Chicken Supreme

bekon | grzanki | sałata rzymska | GRANA PADANO

bacon | croutons | romaine lettuce GRANA PADANO

67 PLN

Sałatka z pieczonym bakłażanem / Roasted eggplant salad

grillowana papryka | sałaty | świeże zioła | granat | tirokafteri | orzech włoski

grilled peppers | lettuce | fresh herbs pomegranate | tirokafteri | walnut

65 PLN

Dania głowne / Main Dishes

ŚWIEŻE MULE KLASYCZNE / FRESH CLASSIC MUSSELS

CZOSNEK | SZALOTKA | BIAłE WINO NATKA PIETRUSZKI | PIECZYWO CZOSNKOWE

GARLIC | SHALLOTS | WHITE WINE PARSLEY | GARLIC BREAD

89 PLN

VEGE BOWL / VEGE BOWL

czarna soczewica | nowalijki | zielone puszyste aioli | puder z młodego jęczmienia

black lentils | SPRING vegetables | fluffy green aioli | young barley powder

75 PLN

Makaron udon Z WOŁOWINĄ / Udon noodles with beef

SIEKANA WOŁOWINA | czosnek | grana padano natka pietruszki | chili | oliwa | PRAŻONA CEBUlA

CHOPPED BEEF | garlic | grana padano parsley chili | olive oil | ROASTED ONION

85 PLN

Czarne TAGLIATELLE Z KREWETKAMI / black TAGLIATELLE WITH SHRIMPS

pomidorki cherry | szafran | natka | chilli czosnek

cherry tomatoes | saffron | parsley | chili garlic

75 PLN

rigatoni z ricottą / rigatoni with ricotta

cytryna | szparagi | grana padano | natka

lemon | asparagus | grana padano | parsley

75 PLN

krewetki i kalmary / shrimp and squid

chorizo | banan | jalapeno | czosnek | mleko kokosowe

chorizo ​​| banana | jalapeno | garlic | coconut milk

87 PLN

ŁOSOŚ / SALMON

zielone puszyste aioli | chrupiące potatki nowalijki

fluffy green aioli | crispy potatoes spring vegetables

95 PLN

dorsz / cod

szafranowe puree | świeże pomidory | bazylia | czosnek | kolendra | oliwa

saffron puree | fresh tomatoes | basil | garlic | coriander | olive oil

95 PLN

SUPREME Z kurczaka / Chicken SUPREME

chrupiące panko | świeże zioła | sos parimigiano | nowalijki | potatki

crispy panko | fresh herbs | parimigiano sauce | spring vegetables | potats

82 PLN

Żeberka BBQ / BBQ ribs

Frytki | chipotle| Coleslaw Z CHRZANEM z młodej kapusty

French Fries | Chipotle | Coleslaw with Horseradish and young cabbage

85 PLN

STEK Z POLĘDWICY wołowej / BEEF TENDERLOIN STEAK

sos foyot | wędzona młoda marchewka Do wyboru: potatki lub frytki

foyot sauce | smoked young carrots Optional: potatoes -fries

195 PLN

desery /

beza z mascarpone / meringue with mascarpone

truskawka, karmel miso

strawberry, miso caramel

39 PLN

SERNIK BASKIJSKI / BASQUE CHEESECAKE Gluten Free

SOLONE MIGDAŁY

SALTED ALMONDS

39 PLN

Dla dzieci / Kids Menu

Fileciki z kurczaka / Chicken nuggets

frytki, ketchup

french fries, ketchup

33 PLN

Makaron udon / Udon pasta

masło, oliwa, Grana Padano

olive oil, Grana Padano

33 PLN
Kontakt z nami
Restauracja Vinegre Zawiszy Czarnego 1, 81-371 Gdynia, Polska
Telefon
+48 798 080 798
Email
REZERWACJE@VINEGRE.PL
Godziny otwarcia

PONIEDZIAŁEK - PIĄTEK : 13:00-23:00

SOBOTA : 13:00-23:00

NIEDZIELA: 13:00-22:00